Στα πλαίσια του μαθήματος “Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα”, οι σπουδαστές της ειδικότητας «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ, ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» της ΣΑΕΚ Έδεσσας, πραγματοποίησαν μια ενδιαφέρουσα εκπαιδευτική επίσκεψη στο οινοποιείο Κτήμα Άλφα, το οποίο βρίσκεται στο Αμύνταιο.
Η επίσκεψη πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 25-11-2024 και είχε ως στόχο την κατανόηση της διαδικασίας παραγωγής κρασιού και την εξοικείωση με τις σύγχρονες τεχνικές αμπελοκαλλιέργειας και οινοποίησης. Οι σπουδαστές είχαν την ευκαιρία να ξεναγηθούν στους χώρους του οινοποιείου, να παρακολουθήσουν τη διαδικασία παραγωγής και να δοκιμάσουν διάφορες ποικιλίες κρασιού.
Κατά τη διάρκεια της ξενάγησης, οι σπουδαστές ενημερώθηκαν για την ιστορία του Κτήματος Άλφα, τις διαφορετικές τεχνικές οινοποίησης, καθώς και για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος της οινοποιίας στην Ελλάδα.
Η επίσκεψη αυτή ήταν μια μοναδική ευκαιρία για τους σπουδαστές μας να βιώσουν την παραγωγή κρασιού από κοντά και να κατανοήσουν την τέχνη και την επιστήμη πίσω από αυτήν.
Ευχαριστούμε θερμά την επιχείρηση «Κτήμα Άλφα» για την φιλοξενία και τις γνώσεις που μας προσέφεραν.
